Jardinière de Légumes

Notre jardinière de légumes est une recette qui s’inspire du fameux Curtido du Salvador. Issue de la fermentation de carottes, chou blanc, céleri, pomme et origan. Les légumes conservent tout leur croquant grâce à une fermentation naturelle et s’intensifient en saveurs.

Idéal pour les salades, sur des toasts de pain grillés avec un filet d’huile d’olive ou dans des plats chauds à ajouter en fin de cuisson afin de conserver tous les probiotiques.